辣根为什么需要用Evoh高阻隔材料

辣根为什么需要用Evoh高阻隔材料，和普通材料包装区别在哪里

辣根使用EVOH（乙烯 - 乙烯醇共聚物）高阻隔材料主要是为了更好地保存。

普通包装材料的阻隔性差。像塑料薄膜等普通包装，对氧气、水汽的阻隔能力有限。氧气容易透过普通包装使辣根中的成分氧化，导致风味改变、营养成分流失。而且水汽也容易进入，让辣根受潮，甚至发霉。

而EVOH高阻隔材料有很强的优势。它对氧气有极好的阻隔性能，能大大降低辣根与氧气的接触机会，很好地保持辣根的原味和营养。在水汽阻隔方面也很出色，能有效防止辣根吸收水分，保持其干燥状态，从而延长辣根的保质期，让辣根在较长时间内保持良好的品质。